כך תשמרו על טוחן האשפה שלכם לאורך זמן – טיפים שחוסכים כסף ותקלות
טוחן אשפה הוא אחד המכשירים השימושיים ביותר במטבח המודרני. הוא מסייע לשמור על ניקיון, מפחית את כמות הפסולת האורגנית, ומקל על ההתמודדות עם שאריות מזון. אך כמו כל מכשיר חשמלי, גם הוא דורש תחזוקה נכונה ושימוש מושכל כדי להבטיח פעולה תקינה לאורך שנים.
במאמר זה נסקור את כל מה שצריך לדעת על תחזוקת טוחן האשפה: מה מותר ואסור להכניס אליו, כיצד לנקות אותו ביעילות, מתי לפנות לטכנאי – וגם כמה טיפים חשובים לשימוש חכם.
איך עובד טוחן אשפה?
טוחן אשפה מותקן מתחת לכיור המטבח ומחובר ישירות לצנרת הביוב. הוא כולל מנוע חשמלי שמסובב דיסק טחינה במהירות גבוהה. שאריות המזון נגררות אל תוך תא הטחינה, שם הן נטחנות לחלקיקים קטנים שזורמים בקלות עם המים אל מערכת הביוב.
חשוב לדעת: טוחן אשפה אינו כולל להבים חדים כמו בלנדר, אלא דיסק עם "פטישים" שמרסק את המזון על גבי טבעת טחינה.
למה חשוב לתחזק את טוחן האשפה?
- מניעת ריחות לא נעימים – שאריות מזון עלולות להירקב ולגרום לריח רע.
- שמירה על תקינות המנוע – הצטברות לכלוך או חפצים זרים עלולה לגרום לעומס על המנוע.
- מניעת סתימות בצנרת – טחינה לא נכונה עלולה לגרום לסתימות יקרות לתיקון.
- שמירה על איכות הסביבה – טוחן תקין מפחית את כמות הפסולת האורגנית המועברת להטמנה.
מה לא מכניסים לטוחן האשפה?
למרות שהטוחן מיועד לטחינת שאריות מזון, ישנם חומרים שעלולים להזיק לו:
חומרים קשים:
- עצמות עוף, בקר ודגים
- גלעינים של פירות (כמו אבוקדו, אפרסק, מנגו)
חומרים סיביים:
- סלרי, קליפות תירס, בצל, ארטישוק, אספרגוס
- סיבים ארוכים נכרכים סביב הדיסק ועלולים לשתק את המכשיר.
חומרים עמילניים:
- אורז, פסטה, לחם, קליפות תפוחי אדמה
- מתנפחים במים ויוצרים משחה דביקה שסותמת את הצנרת.
שומנים ושמנים:
- שאריות שמן בישול, חמאה, מרגרינה – מתקרשים בצנרת ויוצרים סתימות.
קפה:
- משקעי קפה יוצרים בוץ סמיך שמצטבר בצינורות.
קליפות ביצים:
- הממברנה הפנימית של הקליפה עלולה להיתקע ולגרום לסתימות.
חומרים לא אורגניים:
- נייר, פלסטיק, מתכת, מדבקות על פירות – אינם מתפרקים ועלולים להזיק למנגנון.
5 שלבים לניקוי יעיל של טוחן האשפה
- טחינת קרח
קוביות קרח מסייעות בניקוי הלהבים והסרת שאריות מזון. מומלץ לטחון קרח למשך דקה אחת לפחות, פעם בחודש. - סבון כלים ומים חמים
לאחר טחינת הקרח, הוסיפו מעט סבון כלים, הפעילו את הברז עם מים חמים והפעילו את הטוחן למספר שניות. פעולה זו מסייעת להמסת שומנים. - סודה לשתייה וחומץ
לשפוך חצי כוס סודה לשתייה, להוסיף חצי כוס חומץ, להמתין 10 דקות עד לסיום התסיסה, ואז לשטוף במים חמים. - פרוסות לימון או תפוז
קליפות הדרים משחררות שמנים אתריים שמנטרלים ריחות לא נעימים ומרעננים את המכשיר. - ניקוי הגומייה השחורה
יש להסיר את הגומייה שבפתח הטוחן, לשטוף אותה היטב עם סבון כלים ומברשת רכה, ולייבש לפני ההחזרה.
טיפים לשימוש נכון בטוחן אשפה
- הפעילו מים קרים לפני, במהלך ואחרי השימוש – זה מסייע בהזרמת השאריות ומונע הצטברות שומנים.
- הימנעו מחומרי ניקוי כימיים – הם עלולים להזיק למתכת ולמנוע. העדיפו חומרים טבעיים כמו סודה לשתייה וחומץ.
- בצעו ניקוי שבועי – עם קרח וקליפות הדרים לשמירה על ריח נעים ותחזוקה שוטפת.
- הימנעו מהפעלת הטוחן ללא מים – פעולה "יבשה" עלולה לגרום להתחממות יתר ולנזק למנוע.
יתרונות סביבתיים של טוחן אשפה
שימוש בטוחן אשפה אינו רק נוח – הוא גם תורם לאיכות הסביבה:
- צמצום פסולת אורגנית – פחות שקים לפח, פחות ריח, פחות זבובים.
- הפחתת שימוש בשקיות אשפה – פחות פלסטיק, פחות זיהום.
- הפחתת פליטת גזי חממה – פחות פסולת אורגנית במטמנות = פחות מתאן.
מתי לפנות לשירות מקצועי?
אם את/ה מבחין/ה באחד מהסימנים הבאים – זה הזמן לפתוח קריאת שירות:
- רעשים חריגים מהטוחן.
- ירידה ביעילות הטחינה.
- ריחות חזקים שלא נפתרים גם לאחר ניקוי.
- סתימות חוזרות בצנרת.
שאלות נפוצות
האם טוחן אשפה מתאים לכל מטבח?
רוב המטבחים המודרניים תומכים בהתקנת טוחן, אך יש לבדוק התאמה לצנרת ולמערכת הביוב.
האם טוחן צורך הרבה חשמל?
לא. צריכת החשמל נמוכה יחסית – לרוב פחות מ-1 קוט"ש לחודש בשימוש רגיל.
האם מותר להתקין טוחן בדירה שכורה?
תלוי בהסכם השכירות ובאישורי הבניין. מומלץ לבדוק מראש עם בעל הדירה.
שימוש נכון בטוחן אשפה מתחיל בהבנה של מה מותר ואסור להכניס אליו. תחזוקה שוטפת, ניקוי תקופתי והקפדה על כללים פשוטים – יבטיחו פעולה תקינה לאורך שנים, יחסכו תקלות יקרות, וישמרו על מטבח נקי, ריחני וידידותי לסביבה.